Hidratos de carbono
Los hidratos de carbono también son macronutrientes, junto con las proteínas y las grasas.
Constituyen también el 90% del peso seco de la dieta y del 100% de la energía.
Cada gramo de carbohidrato aporta 4 kcal de manera rápida.
La digestión se lleva a cabo a nivel intestinal , descomponiéndose en azúcares.