Verduras
Las verduras corresponden a cualquier parte verde de las hortalizas.
Las verduras están compuestas básicamente por vitaminas, minerales y fibras, aportan pocas calorías, grasas, proteínas, sodio y no aportan colesterol.
Las vitaminas y los minerales también se conocen como micronutrientes, no pueden ser sintetizados en el organismo y son aportados por las verduras.